Biscuiti de casa

Ingrediente:
-8 oua
-17-20 lg untura
-2 cani zahar
-bicarbonat de sodiu
-un praf de sare
-faina cat cuprinde(aproximativ 1 kg)
-zeama si coaja de la o portocala(lamaie)

Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul, adaugam untura , zeama de la portocala si putina coaja(jumatate din portocala) punem putina sare bicarbonatul stins cu otet.
Dupa ce am amestecat toate ingredientele punem faina putina cate putina pana devine o coca mai potrivita

                                               

Se lasa jumatate de ora , apoi cu ajutorul unei forme speciale se fac biscuiti.

                                                  

                                                   

Se aseaza biscuiti in tava unsa cu ulei, si se baga la cuptor prancalzit la 180 C timp de 15-20 min.

                                                 

Si cam asa arata biscuiti mei , va doresc pofta buna.

Friptura de miel la cuptor cu morcovi

                                  O friptura de miel delicioasa, iata mai jos si reteta.

  

Ingrediente:

-o pulpa de miel (de preferat cea din spate)

-7-8 catei de usturoi

-o cana de apa

-50 ml ulei floarea soarelui

-un pahar vin rosu

-sare, piper

-2 foi dafin
-6-7 morcovi

Mod de preparare
Pulpa de miel se taie in bucati mai mari, curatam usturoiul si il taiem pe jumatate.
Cu un cutit intepam pulpa de miel si bagam jumatati de usturoi pe ambele parti, asezonam pulpa cu sare si piper dupa gust , o punem in tava si o ungem cu uleiul de floarea soarelui turnam vinul rosu si adaugam apa calduta(eu am pus si foi de dafin)
Bagam la cuptor la cca 220C  pentru 1h 40 min, dupa 20 min intoarcem pulpa pe partea cealalta, aveti grija sa nu scada sosul din tava daca se intampla asa mai adaugati apa ,cu jumatate de ora inainte sa fie gata adaugam morcovi.
Cand e pulpa rumenita oprim focul si o putem savura.


                                               

Ciocanele la cuptor cu sos de rosii

         Ceva bun pentru masa de pranz , m-am gandit sa fac ciocanele de pui la cuptor , un deliciu.

• 1 kg ciocanele/pulpe de pui
• 1 kg suc de rosii
• 100 ml ulei
• un praf de sare
• piper dupa gust
• cimbru
• 3-4 catei de usturoi
• 1 cana cu apa

Luam ciocanelele, le spalam si le uscam cu un prosop absorbant. Le condimentam cu sare si piper.. Intr-o tava mai inalta punem uleiul, pulpele de pui. Presaram cimbru si piper, apoi acoperim vasul si il dam la cuptor la foc potrivit pana cand pulpele se fragezesc. Punem apoi sucul de rosii si lasam pana cand acesta capata consistenta dorita. Aproape de sfarsitul prepararii punem deasupra si usturoiul taiat feliute si mai lasam circa 5 minute.
  

                                      

      Cam asa arata ciocanelele mele le puteti servi cu mamaliguta calda si gogosari n acri.
          

Pizza preferata a familiei mele.

Pizza este una dintre cele mai apreciate mancaruri din lume. O pizza buna, facuta in casa, este incomparabil mai avantajoasa decat cea de cumparat, pentru ca aveti controlul calitatii ingredientelor si este si mai economica. Am sa va prezint si voua ingredientele de care aveti nevoie pentru  PIZZA.

Ingrediente pentru aluat:

-200 ml apa usor calduta (sau 250 ml, daca aveti tava mare)

-400 gr faina alba (sau 500 gr, daca ati pus mai multa apa)

-o lingurita rasa de sare

-o jumatate de lingurita de zahar

-2 linguri de ulei de masline/floarea soarelui

-un pliculet de drojdie uscata

 Ingrediente sos:

-rosii pasate (suc gros de rosii)

-o lingurita de ulei de masline

-oregano uscat

-sunca feliata

-ciuperci

-cascaval

-masline

-carnati

Cum facem:

Puneti apa in lighean, adaugati sarea, zaharul si drojdia. Amestecati cu o lingura pana se dizolva toate. Adaugati uleiul. Turnati apoi faina treptat, amestecand cu mana, pana cand obtineti un aluat moale, elastic si nelipicios de mana sau de peretii ligheanului. 

Aluatul se aduna in forma de bila si se unge cu foarte putin ulei, apoi se acopera ligheanul cu un prosop curat si se lasa la crecut la loc caldut, timp de o ora, sau pana cand vedeti ca s-a dublat sau chiar triplat in volum. Daca este iarna si e frig in casa, acoperiti si cu o patura ligheanul. Va creste foarte bine aluatul. 

Cand e gata crescut se imparte in mai multe bucati, in functie de cat de mari aveti taville. Fiecare bucata de aluat se mai framanta putin pe blat cu faina si se da iar forma de bila.  

Acum incepe modelarea aluatului

Aruncati aluatul in forma. Daca ati intins un aluat subtire, pizza va fi crocanta, daca ati pus mai mult aluat si a iesit mai gros, atunci va fi pufoasa. In functie de ce doriti, faceti bilele de aluat mai mici sau mai mari.

Sosul de pizza  trebuie sa fie consistent si aromat. Am folosit rosii pasate, amestecate cu sare, o lingurita de ulei de masline si oregano uscat. 

Sosul se intinde dinspre centru spre marginile pizzei, cu miscari circulare, Peste sucul de rosii se pune cascavalul razuit, Apoi sunca, carnati, masline si ciuperci proaspete feliate 

Am introdus tava la cuptorul incins la 220 grade Celsius , Se lasa la copt pana cand marginile pizzei sunt deja rumenite. 

Timpul total de coacere variaza intre 15-20 de minute, functie de cuptor. Va orientati mereu dupa aspectul aluatului si al ingredientelor.

Scoateti pizza din cuptor, o transferati pe o farfurie.


Inainte sa o puneti in cuptor,radeti branza sau cascaval.

Siiiiiiiiiiiiiiii...rezultatul?    e delicioasa...

Yamy yamy, delicioasa. Pofta buna.

Dor de vara.

Ma uitam de curand prin computer si am dat de folderul  cu floricelele mele din gradina,uitandu-ma la toate cele de pe acolo m-a apucat nostalgia si mi-a venit dorul de vremea calda si placuta din timpul verii...Acum ma uit pe gem si vad numai ceata,cerul gri ,totul e neplacut si iti da un stres de nu il poti tine...Cea mai frumoasa perioada din an este vara,dupa parerea mea,si este anotimpul meu preferat,unde totul e verde,pomii plini cu fructe gradinile pline cu flori de toate felurile,,,Ador florile si am mare grija de ele...Mi-e dor sa stau in gradina sa le vorbesc crinilor mei,trandafirilor,lalelelor...sa le simt parfumul...:)

Crini imperiali multicolori.

  Trandafiri roz,parfumati..

Abia astept sa revina caldurica sa iasa floricelele...;)

Gelozia este o dovada de dragoste?

Nu de putine ori am auzit aceasta replica '' daca nu este gelos, nu ma iubeste'' ....... Daca te vede purtand o discutie cu un vechi prieten si face o criza de gelozie. Asta din ce sa fie ,din dragoste!?
Mie mi se pare ca isi face loc nesiguranta si teama de abandon. nu spun ca nu te iubeste, dar........ nici chiar asa.
Cu cat partenerul este nesigur pe calitatile sale, cu atat mai mult vei avea parte de episoade de gelozie.
Se poate intampla sa te invinovatesti de starile lui , poate nu ar fi trebuit sa vorbesc cu acel prieten sau cu orice alt barbat, poate te-ai obisnuit si cu interogatoriul de fiecare data '' cine ti-a dat mesaj'' sau '' unde ai fost'' etc.
Insa ce faci cand ai dreptate si nu esti deloc ascultata? daca vrei ca aceasta relatie sa dureze , te sfatuiesc sa il trimiti la un psiholog sa isi rezolve problemele cu gelozia , pana atunci tu da-i siguranta ce vei fi langa el, ca este o persoana importanta pentru tine si ca il vei iubi mereu.
Daca ai rabdat destul si vezi ca nu se schimba te poftesc sa pleci de langa el.
Aici nu poate fi vorba de dragoste atata timp cat libertatea unuia dintre voi este afectata , el va trai in continuare cu starile lui de gelozie , iar tu vei ajunge sa transformi iubirea ta pentru el in ura si ai tot dreptul.

O cina sanatoasa.

Bun gasit. Dupa toate aceste srbatori ,care au inclus crne de porc,soric,racitura,etc...m-am hotarat sa gatesc ceva usor de facut si usor de picat la stomac. Paste cu carne.
Avem nevoie de:

- paste din comert
-carne tocata,cam 200 g
-1 borcan ciuperci
-2 cepe,potrivite
-2-3 catei usturoi
-100 ml ulei
-pasta de rosii/bulion.

In primul rand punem apa la fiert cu un praf de sare ,pentru paste,cand apa fierbe adaugam pastele,pe care le lasam circa 10 minute la fiert,amestecand din cand in cand.Intre timp tocam ceapa si o punem la calit cu uleiul,adaugand cate un strop de apa pana se inmoaie putin, Apoi adaugam carnea,ciupercile,lasand la fiert circa 20 minute in acest timp picurand cate putina apa...spre final adaugam cateii de usturoi ,pe care i-am zdrobit si pasta de rosii,se mai lasa la fiert circa 4-5 minute.

Amestecati pastele cu sosul si serviti.   Pofta buna.